剛剛逛網頁時看到一個很簡單料理白菜滷的方法
想說先把他的做法貼到自己的網誌上
最近等待補習班開課的空閒之餘
在找天心血來潮時做看看
如果我的寶貝們看到這食譜
有試著做看看且成功的
在跟鄉分享一下吧XD
-----------下面是食譜-------
準備：
1‧球狀包心白菜
(不要去心剖開切成4等份)
2‧蝦米+香菇泡開備用香菇切塊
3‧蒜頭去膜
4‧薑切片
5‧3茶匙豬油
爆香薑蒜、蝦米、香菇把白菜下去炒
有點軟了之後倒入泡香菇跟蝦米的湯汁
轉小火蓋上鍋蓋悶約20分-30分收乾湯汁
起鍋前加鹽、胡椒調味
喜歡辣的薑可以加多一點
白菜屬寒性的
加薑可以平衡一下
愛吃辣可以放1根朝天椒一起燉
其實如果有吃剩的白切肉
也可以用油 火扁 一下一塊悶
然而，我覺得最棒的是用豬油渣
(煉豬油剩下的)下去一起悶~香啊
-------------食譜結束-------------
不過鄉不喜歡豬油
因為感覺比較不健康
下次我先試試看用其他油
如果口感味道還不錯在po上來XD
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